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貴州省仁懷市茅臺鎮國師酒業有限公司

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貴州省仁懷市茅臺鎮國師酒業有限公司位于“集靈泉于一身,匯秀水而東下”的赤水河畔,毗鄰貴州茅臺酒廠股份有限責任公司釀酒基地301,兩廠相距僅200米。這里群山環繞,景色秀麗,少風多雨,夏長冬短;獨有的釀酒微生物群形成了其它地方無法復制的獨特釀酒環境。再加上近六個世紀蒸餾酒釀造歷史,造就了茅臺鎮源遠流長的傳統釀酒文化。茅臺鎮國師酒業有限公司酒廠創建于1989年,依靠茅臺鎮悠久傳統的釀造工藝和傳統文化,依托于茅臺鎮獨特的釀酒環境和茅臺鎮地域品牌優勢發展至今,經過近三十年的艱苦創業,從一個只有3、4個人的小作坊發展成為一個擁有固定資產8000余萬元,流動資產近億元,年生產銷售能力約2000余噸的現代化企業。公司現有釀酒車間五個,內設傳統發酵窖池148個,年生產優質基酒2000噸,儲酒能力萬余噸;有現代化的勾調、過濾、灌裝設備和一流的產品檢驗、化驗設備;另有包裝車間2個,內有現代化包裝生產線2條。此外,公司還在貴州省省會貴陽設有營銷中心,實現辦公系統現代化,走上了現代企業管理之路。公司酒廠在釀造傳統醬香型白酒時嚴格秉承茅臺鎮傳統釀造工藝,精選當地紅纓子糯高粱及優質小麥,汲取赤水河之泉水,端午采曲、重陽下沙、歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,基酒至少要經過三年窖藏,后經醬香宗師張支云老先生及張富強先生盤勾、調勾、品勾成具有酒質香味純正、回味悠長,空杯留香等獨具特色的醬香型白酒。除此外還因取酒次數的不同,使醬香型白酒產生了酸、甜、苦、辣、澀五種味道,而醬香型白酒的酸度是其他酒的三至五倍,酒中酸成分主要是以乙酸和乳酸為主,根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管,這也是醬香型白酒又一個有別于其他酒類獨到的特色。茅臺鎮國師酒業有限公司一貫堅持“誠信顧客”、“和諧共贏”、的經營理念,圍繞“質量保證、業務高效、團結協作、管理有序”的經營方針,本著對職工、消費者乃至整個社會負責的態度,不斷的開拓進取,大力弘揚醬香酒文化,切實履行社會責任,以實現公司可持續發展。

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