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歷史文化名酒“狀元紅”原產(chǎn)于河南上蔡。上蔡為古蔡國故地，悠久的歷史，燦爛的民族文化，促進了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展。在上蔡出土的大量文物中，就有樽、觚、爵等造型精制的酒器。據(jù)歷史記載：“狀元紅”酒明代開始釀造，已有三百多年歷史。清康熙年間上蔡人“探花”程元章飲過此酒后題詩贊曰：“對酒香憐浸琥珀，不畫風(fēng)情不盡詩。”并將此酒貢奉皇上。當(dāng)時的文人墨客，飲酒賦詩，多以狀元紅酒助興。于是百姓效仿，當(dāng)?shù)厝烁呖贾邪瘛⑻?/div>
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